A intenção é que no local seja feito um processo de adequação e posterior ocupação de estruturas municipais
Localizado às margens da avenida João Marronzinho, no Laguna Internacional, o prédio do Restaurante Escola passará a ser gerido novamente pela prefeitura.
O ato de entrega das chaves feito pela Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc) ocorreu na tarde desta terça-feira, 19, após publicação no Diário Oficial do Estado da rescisão do termo de cessão de uso da estrutura.
A intenção é que no local seja feito um processo de adequação e posterior ocupação de estruturas municipais, como atividades da Secretaria de Educação e Esportes, Fundação Irmã Vera, além de parcerias com instituições de ensino públicas ou privadas.
Participaram do encontro, o prefeito Samir Ahmad, secretária de Educação, Juliana Fagundes, presidente da Fundação Irmã Vera, Adriana do Carmo, diretor geral da Udesc Laguna, Eduardo Nogueira Giovanni, diretor de ensino, Carlos André Veiga Lima e coordenador serviços gerais, Fabrício Adriano.
Com área de quase 500 metros quadrados, o imóvel começou a ser construído pela Prefeitura de Laguna em 2009 e foi inaugurado no fim de 2016, com recursos municipais e federais, do Ministério do Turismo na casa de R$ 1,162 milhão. O espaço é composto por salas já equipadas com bancadas de inox, fogões industriais e câmara fria.
Em abril de 2017, o restaurante escola foi cedido à Udesc Laguna para que a universidade realizasse projetos de pesquisa e oferecesse cursos de extensão em Gastronomia e Nutrição à comunidade, principalmente sobre peixes e frutos do mar, por meio do Departamento de Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas.
A vistoria do Corpo de Bombeiros na época indicou uma série de adequações necessárias ao funcionamento do local. A Coordenadoria de Engenharia, Projetos e Obras da Udesc (Cepo) também fez uma avaliação e solicitou as plantas e os projetos complementares originais. Como a prefeitura não tinha esses documentos, a universidade precisou refazê-los e pedir nova autorização junto ao executivo municipal.
Com as plantas refeitas, os engenheiros da Udesc elaboraram um relatório que indicou 14 itens do restaurante escola para adequação e foi apresentado à Prefeitura de Laguna e à câmara municipal.
Orçadas em R$ 270 mil, as adequações foram objeto de licitação em 2019, mas não foi possível iniciar a obra naquele ano.
Em 2020, quando houve nova tentativa de começar os trabalhos, eles não puderam ser executados devido à pandemia de Covid-19.
A universidade, que pretendia usar o local como escola técnica de gastronomia, também enfrentou falta de recursos.
O prédio está localizado às margens da avenida João Marronzinho Junior, no Laguna Internacional.
