Preparamos um roteiro com as melhores dicas, em diversos segmentos
Divulgação/Folha Regional A Praia do Rosa, em Imbituba, é um convite não apenas às belezas naturais, mas também a experiências que unem boa mesa, hospitalidade e aconchego. Entre pousadas, cafés e restaurantes, cada parada guarda histórias inspiradoras e sabores que conquistam visitantes.
No Rosa, cada caminho leva a uma nova descoberta. Seja no sabor acolhedor de um café, na generosidade de uma mesa farta ou no aconchego de uma hospedagem, o destino oferece experiências que ficam na memória. Então, para você não perder nada, preparamos um roteiro com as melhores dicas, em diversos segmentos – e que valem a visita!
Confira:
Pizzaria e Hamburgueria Rosa dos Ventos
Após 22 anos de funcionamento, Maurício de Oliveira e os pais, Adilson e Andreia de Oliveira, venderam o restaurante da família em Caxias do Sul, na Serra Gaúcha. Encantados pelo Rosa, decidiram se mudar para o local.
A princípio, o plano era investir em uma pousada, mas a ideia acabou se transformando na abertura de uma pizzaria e hamburgueria.
A estrutura inicial foi reformada. O local tem na entrada tem uma rosa dos ventos, o que acabou inspirando o nome.
O cardápio une o melhor da gastronomia: Hambúrguer artesanal de 180g feito na brasa; Pizzas de longa fermentação, com borda fofa e massa leve assadas em forno a lenha; Pratos executivos de dia e, tábuas especiais à noite. Tudo servido em porções generosas, com preços acessíveis e qualidade nos ingredientes.
Mais do que comida bem feita, o diferencial está no atendimento — inclusive em inglês e espanhol — que transforma cada visita em uma experiência acolhedora.
Onde fica?
Avenida Central do Rosa.
Horários:
Terça a domingo
11h30 às 15h
18h30 às 23h30
Instagram:
Refúgio do Pescador
O Refúgio do Pescador existe desde 2002, anexo à Hospedaria das Brisas. A ideia inicial era oferecer aos hóspedes uma experiência completa de hospedagem e gastronomia. Porém, o restaurante foi ganhando notoriedade, e os visitantes da Praia do Rosa passaram a buscá-lo para completar a sua experiência.
“Trabalhamos com a maior parte do menu focado em frutos do mar e pescados, porém, usamos muitos ingredientes e produtos locais para oferecer uma experiência completa para todo tipo de público e restrição alimentar. Produzimos e plantamos na nossa horta boa parte dos ingredientes que compõe o menu”, explica Jéssica Cordeiro, gestora e chef de cozinha.
No Refúgio do Pescador, cada visita é uma experiência inesquecível. Aqui as raízes gastronômicas do Rosa contam sua história através dos sabores.
Onde fica?
Rua Caminho do Rei, 229
Horários:
segunda das 19h às 22h30
terça a quinta das 16h às 22h30
sexta e sábado das 15h às 22h30
Instagram:
Reservas:
(48) 9 9181-2977
Café da Esquina
Fundado em 2020, em meio aos desafios da pandemia, o Café da Esquina nasceu das mãos do padeiro Matheus Zanetti e de sua companheira Juliana Sandes.
A união entre o hobby de fazer pães e o interesse por lugares e cafés ganhou vida e virou destino certo para quem aprecia experiências gastronômicas únicas.
“Acreditamos no poder dos bons ingredientes, nas técnicas e no constante aprendizado. Por isso nosso foco está no artesanal e no constante aprendizado”, contam os proprietários.
O espaço combina boa música, cafés especiais e um cardápio recheado de delícias artesanais: pães de fermentação natural, croissants doces e salgados, focaccias, sanduíches, toasts e smoothies. Não é apenas um café, é um convite a desacelerar e aproveitar o melhor dos sabores feitos com dedicação.
Onde fica?
Avenida Porto Novo (perto da entrada do Rosa Norte)
Horários:
De quarta a segunda das 8h às 19h
Instagram:
Hospedaria das Brisas
A apenas 500 metros do mar, a Hospedaria das Brisas nasceu do desejo de bem receber. Fernanda, sua idealizadora, já tinha uma casa na Praia do Rosa e costumava acolher amigos e familiares em uma época em que a região ainda era pouco explorada.
Foi unindo o amor pelo Rosa, o prazer em receber bem e a vontade de compartilhar esse refúgio com novos visitantes que surgiu a Hospedaria das Brisas. Com suítes amplas e aconchegantes, é ideal para casais e famílias pequenas. Muitas das acomodações contam com lareira, e algumas oferecem vista encantadora para o mar. Na alta temporada há também aulas de Thai Chi Chuan.
Todas as diárias incluem café da manhã artesanal, que atende diferentes necessidades alimentares, com opções veganas, sem lactose e sem glúten. É também um local que une sustentabilidade e ações sociais. Dentro da pousada, os hóspedes podem desfrutar do Restaurante Refúgio do Pescador.
Um lugar pensado para ser mais do que uma hospedagem: um lar temporário, com alma e afeto.
Onde fica?
Estrada do Caminho do Rei
Horários:
Todos os dias
Redes sociais:
Youtube:
@hospedariadasbrisaspraiadorosa
Reservas:
(51) 9 9388-0795
Pousada Rosa 08
Sérgio Antônio Granella Filho e a esposa Thaissa Riberg da Silva, naturais de Porto Alegre, queriam ter mais qualidade de vida. Foi quando resolveram morar na Praia do Rosa. Mas não mudaram apenas de cidade: trocaram também suas carreiras profissionais. Sérgio deixou 10 anos no mundo jurídico em um escritório particular, e Thaissa largou os oito anos no planejamento financeiro de uma rede de lojas. Em 2018 foram viver o sonho do Rosa.
“Começamos com uma propriedade e reconfiguramos e hoje estamos com a Pousada Rosa 08, desfrutando da qualidade que é viver no Rosa e nos dedicamos a receber nossos clientes”, afirmam.
Em suas instalações, a Pousada Rosa 08 oferece hospedagem e café da manhã gourmet, com localização privilegiada e atendimento impecável.
Onde fica?
Rua Fruta do Conde, 300
Horários:
8h às 20h
Instagram:
Reservas:
(48) 9 9166-4965
Café Origem
O Café Origem surgiu em 2019 do desejo de apresentar às pessoas um pouco das origens de Ibiraquera, um território geograficamente privilegiado, cercado por montanhas, praias, lagoas e dunas, de beleza estonteante, com cultura viva e uma comunidade tradicional que resiste e mantém práticas que simbolizam seu modo de vida.
Além de cafés orgânicos, de produção familiar e agroecológica, o Café Origem oferece cardápio variado com opções doces e salgadas, além da típica farofa de banana, feita com farinha de mandioca proveniente de engenho da própria comunidade.
O local possui vista para morros, dunas e lagoa. Suas paredes apresentam diferentes técnicas de bioconstrução. A decoração distribui informações sobre a história e a cultura local, conta a proprietária Keila Flor Vieira.
O Café Origem é uma verdadeira imersão no tempo, na paz e nos encantos de Ibiraquera.
Onde fica?
Avenida Central
Horários:
De sexta a domingo das 9h às 11h30 e das 16h às 20h. Na alta temporada os dias de funcionamento são ampliados
Instagram:
Pousada Coração da Terra e Fávarô Bistrô
Morando em Porto Alegre, Robson Makowski Martins sempre amou a Praia do Rosa, onde tem casa. Com seu amigo Fabio, decidiu realizar um sonho. Era um momento especial para Robson: a gravidez da esposa e o nascimento da filha Sol. Eles então arrendaram a Pousada Coração da Terra, a apenas 600 metros da areia no canto sul da Praia do Rosa. No seu engenho centenário, de beleza rústica, criaram o Fávarô Bistrô.
Estrela da Pousada Coração da Terra, o bistrô oferece gastronomia mediterrânea assinada pela chef Jéssica Cordeiro, com pratos que conquistam avaliações incríveis. A pousada ocupa 9 mil m² às margens da Lagoa do Peri, com trilha exclusiva, cercada por natureza preservada, repleta de fauna e vegetação.
Seus bangalôs, com vista para o mar e lareiras ecológicas charmosas, garantem uma estadia inesquecível. Venha saborear delícias mediterrâneas e viver a magia da Praia do Rosa!
Onde fica?
Rua Caminho do Rei
(Canto Sul da Praia do Rosa)
Horários:
Pousada: todos os dias das 8h às 22h
Bistrô: no inverno segunda e terça fechado; quarta a sexta das 17h às 22h; sábados e domingos das 12h às 15h e das 17h às 22h
Reservas:
(48) 9 9612-6613
Instagram:
