Cachorro-quente prensadão pode virar patrimônio cultural imaterial de Tubarão

O presidente da Câmara de Vereadores de Tubarão, vereador Felippe Tessmann (PL) apresentou um projeto de lei que propõe o reconhecimento do cachorro-quente prensado como patrimônio cultural imaterial do município.

Segundo o vereador, a proposta busca valorizar esse símbolo tão presente na rotina dos tubaronenses, com forte ligação com a cultura popular, o comércio de rua e o turismo gastronômico.

Encontrado em diversos bairros, especialmente nos tradicionais food trucks, o prensado representa mais do que um lanche: é um hábito que atravessa gerações e faz parte da memória afetiva da cidade.

“Tubarão também é muito conhecida pelo cachorro-quente prensado. Ele está na rotina das famílias, nos encontros com amigos e nas noites de quem vive ou visita a cidade. Com esse projeto, queremos reconhecer oficialmente esse símbolo tão querido, valorizar os comerciantes que vivem dele e reforçar o vínculo da cidade com sua cultura e sua gastronomia popular”, afirma Tessmann.

A proposta se baseia no conceito de patrimônio imaterial, previsto na Constituição Federal e definido pela UNESCO como práticas e tradições que uma comunidade reconhece como parte de sua identidade cultural.

Conforme o projeto de lei, além do valor simbólico, o cachorro-quente prensado também movimenta a economia local, gerando empregos e fortalecendo o empreendedorismo popular. “O reconhecimento oficial pode abrir caminhos para ações de incentivo ao turismo, comércio de rua e valorização da cultura local”, reforça o vereador.